Matakuliah ini mempelajari tentang kelompok-kelompok senyawa organik yang meliputi kelompok aldehid dan keton, asam karboksilat, turunan asam karboksilat (ester, anhidrida, halida asam, dan amida), enolat dan karbanion, amina, senyawa aromatik heterosiklik dan polisiklik, karbohidrat, asam amino dan protein, dan lipid. Setiap kelompok senyawa organik tersebut dipelajari tata nama, sifat fisika dan kimia, reaksi sintesis, dan reaksi-reaksi yang terkait dengan setiap kelompok senyawa tersebut