Mata kuliah ini membahas tentang sejarah perkembangan mikrob dan mikrobiologi serta peran mikrobiologi dalam kehidupan; mengenalkan berbagai metode-metode dasar mikrobiologi (sterilisasi, pengenalan media dan cara isolasi), membedakan organisme eukariot dan prokariot, mempelajari ciri, klasifikasi, kebutuhan nutrisi, metode reproduksi, sifat biokimia, siklus hidup dari bakteri, fungi, virus, protozoa dan mikroalga; serta aplikasinya dalam kegiatan budidaya perairan dan juga dalam bidang teknologi hasil perikanan.